Le Paul Bert - Bertrand Auboyneau - HACHETTE PRAT

Le Paul Bert

Bertrand auboyneau
GASTRONOMIE / VIN
Le Paul Bert

« Ce livre est un peu la carte d’identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d’expliquer comment d’un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.
Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.
Merci à eux. »
EAN 9782017266211
Éditeur HACHETTE PRAT
Collection Cuisine
Date de parution 16/10/2024
Format 32 mm x 276 mm x 202 mm
Nombre de pages 288

35.00 €

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